Bolinhas de Alperce e Cenoura

Estas bolinhas de alperce e cenoura foram preparadas a pensar nos mais pequeninos, sendo uma opção nutritiva e equilibrada para bebés que iniciaram a introdução alimentar! 👶🏼☺️ No entanto, são também um ótimo lanche para toda a família, perfeitas para quem procura um snack saudável e saboroso! 🥕👩🏼‍🍳

Bolinhas de Alperce e Amêndoa

Ingredientes:

• 2 cenouras

• 3 alperces

• Canela em pó (a gosto)

• Água (q.b)

• 2 chávenas de aveia

• 2 mãos de amêndoas

Preparação:

1. Triturar as amêndoas com a ajuda de um processador e reservar.

2. Descascar as cenouras e os alperces e cortar aos pedaços (tirar o caroço dos alperces).

3. Num tacho ferver a água, levar o preparado anterior ao lume com um pouco de canela e deixar cozinhar.

4. Num processador triturar os flocos de aveia, até virarem farinha. Juntar as cenouras, os alperces cozinhados e um pouco da água do cozinhado e voltar a triturar.

5. Deixar arrefecer um pouco e formar bolinhas com as mãos. Envolver as bolinhas na amêndoa triturada.

6. Acompanhei com um pouco de iogurte, previamente hidratado com sementes de chia e coloquei um pouco de canela para mais sabor!

Nota: Para os mais crescidos podem fazer as bolinhas suficientes para o vosso bebé e depois para vocês colocar 1 c. de sopa de mel ou 2 a 3 tâmaras sem caroço para adoçar!