Bolinhos de Quinoa e Salmão para o Bebé

Haverá melhor maneira de dar o exemplo!?☺️🥦🥕🐟 Nos primeiros anos de vida, é real o impacto que a alimentação e o estado nutricional têm na programação da saúde futura, ou seja, no risco do aparecimento de doenças crónicas no adulto. Na hora da introdução dos alimentos sólidos ao bebé considero que um dos pontos mais importantes, seja aproveitar a oportunidade para a família melhorar os seus hábitos alimentares e assim, contribuir da melhor maneira para modulação da alimentação da criança.

Assim, trago a receita destes bolinhos de quinoa e salmão apta para o bebé, mas também para toda a família!

Bolinhos de Quinoa e Salmão

Ingredientes:

1 posta de salmão fresco

1/2 copo de quinoa

1 cenoura

1 curgete

Raminhos de brócolos (q.b)

Sumo de 1 limão

Folhas de louro e tomilho (q.b)

Alho em pó (q.b)

Preparação:

1. Colocar a quinoa a cozinhar em água a ferver (Retirar a porção do bebé e só depois colocar sal para vocês)

2. Lavar bem todos os hortícolas. Cortar a curgete em rodelas, as cenouras em palitos e os brócolos em pequenos ramos.

3. Cozer os legumes em água, juntamente com o salmão previamente temperado com sumo de limão, tomilho, alho em pó e folhas de louro.

4. Retirar toda a curgete e um pouco da cenoura. Colocar numa liquidificadora e triturar, até formar um puré.

5. Misturar a quinoa com os pedaços de salmão e o puré. Formar pequenos bolinhos em formato de pastéis. Acompanhar com os brócolos e a cenoura. Podem temperar com 1 colher de sobremesa de azeite.

6. Para o prato dos crescidos acompanhar o lombo de salmão com os brócolos, cenoura e a quinoa recheada com um pouco de puré !